酸枣（学名：Ziziphus jujuba Mill. var. spinosa (Bunge) Hu ex H. F. Chow）鼠李科枣属植物，是枣的变种，又名棘、棘子、野枣、山枣、葛针等；多野生，常为灌木，也有的为小乔木，树势较强，枝、叶、花的形态与普通枣相似，但枝条节间较短，托刺发达，除生长枝各节均具托刺外，结果枝托叶也成尖细的托刺，叶小而密生，果小、多圆或椭圆形、果皮厚、光滑、紫红或紫褐色，肉薄，味大多很酸，核圆或椭圆形，核面较光滑，内含种子1至2枚，种仁饱满可作中药。
野生酸枣适应性较普通枣强，花期很长，可为蜜源植物，果皮红色或紫红色，果肉较薄、疏松，味酸甜，酸枣的营养价值很高，也具有药用价值，酸枣作为食品，去果肉枣仁还是中药材。
代州雁门关所在山为雁门山，古称勾注山，属于恒山山脉，野生酸枣漫山遍野，品质好。
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