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饸饹面[hé lé miàn]（市面上又叫百作合罗面）是一种中国传统特色面食，制作者用饸饹床子（做度饸饹面的工具，有漏孔）把和好的荞麦面、高粱面（现多用小麦面）放在饸饹床子里，并坐在杠杆上直接把面挤轧成长条在锅里煮内着吃，这种传统独特的饮食制作方式，不知从何时一直延续至今，成为中国北方地区独特的风味名吃容。
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