烤馍以优质小麦面粉为主要原料,经上色、脱水两次烘烤而成,细密多孔、膳食纤维丰富,进入人体内能充分吸附水分、气体、胃酸、细菌和毒素排出体外,促进胃肠蠕动,有利于保护胃肠道,长期食用,能明显缓解肠胃虚弱、食欲不振、消化不好、食后涨腹等症状,以其偏碱性中和人体内的酸,解除疲劳。
山西自古就有吃烤馍养胃的传统食疗法。吉县七里香合作社结合本地农产品研制出四种口味烤馍,即苹果味、椒叶味、红枣姜糖味、香辣味,其中尤以苹果、椒叶最受市场欢迎。苹果味在每百斤面粉中加入四十斤优质吉县红富士苹果,洗净去核后连皮带肉打成果酱和进面粉中,烤出的馍卷金黄焦脆,果香浓郁,回味清甜。椒叶味采集了花椒采收后废弃的老椒树叶,添加适量小茴香、黑芝麻烘烤,变废为宝,香气持久。红枣姜糖味养颜、驱寒暖胃,香辣味开胃爽口,风味独特。生烤馍卷酥脆干爽,不易回潮,深受消费者喜爱,是居家、访友首选的休闲养生零食。