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本产品原料黑小麦臻选山西农业大学（山西省农科院）专家团队精心培育品种，黑麦面粉是用整颗黑小麦古法石磨低转速研磨而成，其富含的硒，锌，铁，钙等多种微量元素更是普通小麦的数倍以上。本品不仅麦香浓郁，富含膳食纤维，更是老少皆宜，轻食减负的低脂低热量健康食材。
麦香浓郁：石磨黑小麦粉保留了黑小麦的天然麦香，制作出来的面食具有浓郁的麦香味，口感柔韧、有嚼头，让人回味无穷。
筋道有嚼劲：黑小麦的面筋含量较高，所以用石磨黑小麦粉制作的面食，如面条、馒头、饺子等，口感筋道，有韧性，不易断裂。
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